Arka plan
Bira, malt, su, şerbetçiotu (şerbetçiotu ürünleri dahil) ve maya fermantasyonuyla üretilen, düşük alkollü, gazlı bir içecektir. Buna alkolsüz (alkolsüzleştirilmiş) bira da dahildir. Sektör gelişimi ve tüketici talebine bağlı olarak, bira genellikle üç kategoriye ayrılır:
1. Lager – pastörize veya sterilize edilmiş.
2. Fıçı bira – pastörizasyon veya sterilizasyon yapılmadan, fiziksel yöntemlerle stabilize edilerek biyolojik stabilite sağlanır.
3. Taze bira – pastörize veya sterilize edilmemiş, ancak biyolojik istikrarı sağlamak için belirli miktarda canlı maya içeren bira.
Bira Üretiminde Başlıca Filtrasyon Noktaları
Bira yapımındaki en önemli aşamalardan biri şudur:berraklaştırma filtrasyonuŞıra hazırlama sırasında, askıda kalan katı maddeleri uzaklaştırmak ve proses istikrarını sağlamak için diyatomlu toprak (DE) karton filtreler yaygın olarak kullanılmaktadır.
Bira Filtrasyonunda Büyük Duvar
30 yılı aşkın süredir,Çin SeddiKüresel bira endüstrisinin güvenilir bir ortağıyız. Teknoloji liderleriyle yakın iş birliği içinde çalışarak, sürekli olarak sınıfının en iyisi filtrasyon çözümleri geliştiriyoruz. Zanaat bira endüstrisinin büyümesi ve küçük ölçekli filtrasyon ihtiyacıyla birlikte, bireysel zorluklara çözüm üreten esnek ve verimli seçenekler sunuyoruz. Derinlik filtrelerimiz, bira üreticilerinin şunları başarmasına yardımcı olur:
1. Çevre dostu süreçler
2. Yüksek kaliteli filtre
3. Yerel varlığıyla güvenilir teknik destek
4. Yeniden kullanım üretim maliyetlerinden tasarruf sağlar.
5. Bira aromasını korurken yab impurities maddeleri giderir.
Meydan Okuma
Berraklaştırma yönteminin seçimi, aşağıdakiler de dahil olmak üzere birçok faktöre bağlıdır:
1. Üretilen bira türü
2. İstenen netlik seviyesi
3. Mevcut ekipman ve kaynaklar
Derin filtrasyon, bira fabrikaları için çok yönlü çözümler sunar. Olgunlaştırma işleminden sonra, bira farklı nihai ürün gereksinimlerini karşılamak üzere filtrelenir:
1. Kaba filtreleme– Maya, protein ve polifenol kalıntılarını giderirken, doğal bulanıklığı istikrarlı bir şekilde korur.
2. İnce ve steril filtrasyon– Raf ömrünü kısaltabilecek maya ve bakterileri ortadan kaldırarak mikrobiyolojik istikrarı sağlar.
Optimize Edilmiş Filtrasyon Çözümleri
SCP Destek Sayfaları
Çin Seddi'ninSCPdestek sayfasıÖn kaplama filtrasyon sistemleri için özel olarak tasarlanmıştır. Şunları sağlar:
1. Mükemmel filtre tortusu ayırma özelliği.
2. En düşük damlama kaybı
3. En uzun kullanım ömrü
4. İstenmeyen parçacıkların (örneğin, diyatomlu toprak, PVPP veya diğer stabilizasyon maddeleri) güvenilir bir şekilde tutulması
5. Yüksek kaliteli biranın istikrarlı bir şekilde teslim edilmesi
Ön Kaplama Filtrasyonu
Ön kaplama filtrelemesi şudur:klasik yöntemBira üretiminde kullanılan ve onlarca yıldır uygulanan bu işlemde, diyatomlu toprak, perlit veya selüloz gibi doğal filtreleme yardımcı maddeleri kullanılır.
Çalışma prensibi şu şekildedir:
1. Filtreleme yardımcı maddeleri, kaba bir eleğe bırakılarak ince bir filtre keki oluşturur.
2. Bira, maya kalıntıları gibi askıda kalan katı maddeleri hapseden kek tabakasından geçer.
Faydalar:
1. Bira'nın içeriğini, aromasını ve rengini koruyan nazik bir işlem.
2. Küçük yeniliklerle kanıtlanmış güvenilirlik (örneğin, azaltılmış su tüketimi, daha uzun medya kullanım ömrü)
İstenilen nihai kaliteye ulaşmak için, ön kaplama filtrasyonundan sonra genellikle aşağıdaki işlemler uygulanır:mikrobiyal azaltıcı derinlik filtrasyonuFiltre tabakaları, üst üste dizilmiş disk kartuşları veya filtre kartuşları kullanılarak.
Çözüm
Great Wall, bira fabrikalarına istikrarlı ve yüksek kaliteli bira üretimi sağlamak için eksiksiz bir derinlik filtrasyon çözümü yelpazesi sunmaktadır.ön kaplama filtreleme ileSCPdestek sayfaları to derinlik ve tuzak filtrasyon teknolojileriBiz, bira üreticilerinin berraklık, istikrar ve lezzet koruması elde etmelerine yardımcı olarak, kanıtlanmış ve güvenilir sistemlerle modern endüstri taleplerini karşılıyoruz.
