Arka plan
Bira, malt, su, şerbetçiotu (şerbetçiotu ürünleri dahil) ve maya fermantasyonundan mayalanan düşük alkollü, karbonatlı bir içecektir. Alkolsüz (alkolsüzleştirilmiş) bira da buna dahildir. Sektör gelişimi ve tüketici talebine göre bira genellikle üç kategoriye ayrılır:
1. Lager – pastörize veya sterilize edilmiş.
2. Fıçı bira – pastörizasyon veya sterilizasyon yapılmadan fiziksel yöntemlerle stabilize edilerek biyolojik stabiliteye ulaşılır.
3. Taze bira – ne pastörize edilmiş ne de sterilize edilmiştir, ancak biyolojik stabiliteyi sağlamak için belirli miktarda canlı maya içerir.
Bira Üretiminde Temel Filtrasyon Noktaları
Bira yapımında en önemli aşamalardan biriberraklaştırma filtrasyonuŞıra hazırlama sırasında, askıda katı maddeleri uzaklaştırmak ve proses stabilitesini sağlamak için yaygın olarak diatomlu toprak (DE) mukavva filtreleri kullanılır.
Bira Filtrasyonunda Büyük Duvar
30 yılı aşkın süredir,Çin Seddiküresel bira endüstrisinin güvenilir bir ortağı olmuştur. Teknoloji liderleriyle yakın iş birliği içinde, sürekli olarak sınıfının en iyisi filtrasyon çözümleri geliştiriyoruz. Butik bira endüstrisinin büyümesi ve küçük ölçekli filtrasyona duyulan ihtiyaçla birlikte, her bir zorluğun üstesinden gelen esnek ve verimli seçenekler sunuyoruz. Derin filtrelerimiz, bira üreticilerinin şunları başarmasına yardımcı olur:
1. Çevre dostu süreçler
2. Yüksek kaliteli filtrat
3. Yerel varlığı olan güvenilir teknik destek
4. Yeniden kullanım üretim maliyetlerinden tasarruf sağlar
5. Biranın lezzetini korurken aynı zamanda içindeki yabancı maddeleri de temizler.
Meydan Okuma
Arıtma yönteminin seçimi aşağıdakiler de dahil olmak üzere birden fazla faktöre bağlıdır:
1. Demlenen biranın türü
2. İstenilen netlik seviyesi
3. Mevcut ekipman ve kaynaklar
Derinlemesine filtreleme, bira fabrikaları için çok yönlü çözümler sunar. Bira, şartlandırıldıktan sonra farklı nihai ürün gereksinimlerini karşılamak üzere filtrelenir:
1. Kaba filtrasyon– Kalan maya, protein ve polifenolleri giderirken stabil doğal bulanıklığı korur.
2. İnce ve steril filtrasyon– Raf ömrünü kısaltabilecek maya ve bakterileri ortadan kaldırarak mikrobiyolojik stabiliteyi sağlar.
Optimize Edilmiş Filtrasyon Çözümleri
SCP Destek Sayfaları
Büyük Duvar'ınSCPdestek sayfasıÖzellikle ön kaplama filtrasyon sistemleri için tasarlanmıştır. Şunları sağlar:
1. Mükemmel filtre keki salınımı
2. En düşük damlama kaybı
3. En uzun hizmet ömrü
4. İstenmeyen parçacıkların (örneğin, diatomlu toprak, PVPP veya diğer stabilizasyon ajanları) güvenilir şekilde tutulması
5. Sürekli olarak yüksek kaliteli bira teslimatı
Ön Kaplama Filtrasyonu
Ön kaplama filtrasyonuklasik yöntemBira üretiminde onlarca yıldır kullanılan bu yöntemde, diyatomlu toprak, perlit veya selüloz gibi doğal filtre yardımcıları kullanılır.
Nasıl çalışır:
1. Filtre yardımcıları kaba bir eleğe biriktirilerek ince bir filtre keki oluşturulur.
2. Bira, maya kalıntıları gibi askıda katı maddeleri tutan kekin içinden geçer.
Faydalar:
1. Biranın içeriklerini, lezzetini ve rengini koruyan nazik bir işlem
2. Küçük yeniliklerle kanıtlanmış güvenilirlik (örneğin, azaltılmış su tüketimi, daha uzun medya hizmet ömrü)
İstenilen nihai kaliteye ulaşmak için, ön kaplama filtrasyonunun ardından genelliklemikrobiyal azaltıcı derinlik filtrasyonu, filtre levhaları, istiflenmiş disk kartuşları veya filtre kartuşları kullanılarak.
Çözüm
Great Wall, istikrarlı ve yüksek kaliteli bira üretimi sağlamak için bira fabrikalarına kapsamlı bir derinlik filtreleme çözümleri yelpazesi sunar.ön kaplama filtrasyonu ileSCPdestek sayfaları to derinlik ve tuzak filtrasyon teknolojileri, bira üreticilerinin berraklık, stabilite ve lezzeti korumalarına yardımcı oluyoruz; kanıtlanmış, güvenilir sistemlerle modern endüstri taleplerini karşılıyoruz.
